可獲大專本科學歷
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課程介紹
培養目標Training target以培養專業面包烘焙師為目標,注重動手能力的培養。
課程目的Learning content通過見習實訓,熟練掌握面包烘焙基本技能,其中有臺式面包、軟歐面包、松質面包、酥點等面包烘焙制品的制作并具備一定的創新能力。
課程優勢
課程內容
港臺式面包類肉松面包、香蔥芝士條、香椰奶酥包、土豆面包、玉米火腿沙拉面包、菠蘿包、火腿肉松吐司、咸吐司、歐式三明治、椰蓉面包、炭燒手卷等
軟歐面包類火龍果葡萄、菠菜骨頭、紫薯軟歐、好多魚、咸蛋超人、抹茶圈、炭燒芝士軟歐包、咖啡軟歐包、網紅暢銷飄飄雪、南瓜軟歐、紅茶奶酥、巧克力雷神等
松質面包類手撕包、丹麥紅豆吐司、丹麥水果、網紅爆漿牛角、丹麥熱狗、臟臟包等
硬質面包類基礎法棍、鄉村面包、拖鞋面包、德國堿水包等
經典網紅蛋糕類日式輕芝士、藍莓瑪芬、肉松小貝、抹茶乳酪蛋卷、法式檸檬蛋糕、古早蛋糕等
酥點類焦糖堅果派、奶香曲奇、羅馬盾牌、廣式月餅、蛋黃酥、趣多多、脆皮泡芙、經典老婆餅等
學生作品
優美名師
—— 羅老師國家西式面點技師,國家考評員 · 擅長藝術造型創意蛋糕、慕斯、法式甜點、巧克力等。· 有著豐富的西點專業知識理論,曾擔任多家公司的技術總監與研發主管,熟悉店鋪的經營運作,有豐富的店面管理、營銷、等經驗。 對話老師 咨詢學習詳情
—— 朱老師國家西式面點技師,國家考評員 · 擅長:生日蛋糕、韓式裱花、巧克力、慕斯、陶藝蛋糕、法式甜點、烘焙、和果子、翻糖、刀刮花、浮雕等。· 擁有將近10年的烘焙從業經驗,對于裱花類、慕斯類等都有較深的研發經驗。 對話老師 咨詢學習詳情
—— 陸老師國家西式面點技師,國家考評員 · 擅長:軟質面包,硬質面包,脆皮面包,松質面包,常溫蛋糕,西餅等。· 從事烘焙行業20多年,對于西式烘焙制作有很深的研究,擅長歐包,西點類產品的研發和制作。 對話老師 咨詢學習詳情
環境展示
學校環境
高端設備
高檔宿舍
疑問解答
學完專業包就業嗎?
資金有限能分期付款嗎?
材料費包含在學費里嗎?
沒基礎能不能學習?
面包烘焙的前景如何?
學??梢蕴峁┳∷迒??
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