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      廣州優美西點

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      —成功學子—

      陳梅--家庭主婦的華麗變身

      家庭主婦的華麗變身——陳梅

        姓名:陳梅

        專業:西點高端全能班

        職位:西點連鎖店老板

        畢業時間:2011年

        年薪:70萬以上


       

        95年陳梅大學畢業就跟同學結伴闖深圳,行政小白領的工作只做了兩年多就跟愛人走入婚姻的殿堂?;楹笮》蚱藁氐嚼霞野l展,丈夫一家上市公司工作,收入可觀,完全能夠負擔起家庭的開銷;陳梅懷孕生子后就在家做了家庭主婦,每日都圍繞柴米油鹽打轉的生活單調乏味,孩子斷奶后想重新找一個工作,但是行政類的工作不但辛苦工資也少,而且企業都喜歡招年輕的小姑娘,年近30的陳梅自然競爭不過她們。自己創業又沒有技術,她深深地感覺到必須要學習一門技術,學成后既方便找工作,也可以自己開店創業。經過市場調查、實地考察對比,2010年的時候她跟家人商量后選擇到優美西點學習蛋糕、面包等西式點心的制作。

        盡管請了雙方父母輪流上南寧幫忙照看孩子,但是白天要上課,晚上要顧家,每天忙忙碌碌,雖然累但陳梅覺得很值。經過半年的系統的學習,她掌握了西點的相關知識和制作技巧,能夠輕松快速地制作出各種各樣精美的蛋糕和香甜可口的面包,以優異的成績從優美西點畢業。

        在丈夫的支持下,她拿出了家里的全部積蓄,在小區附近租了一個小小的店鋪開了一家西餅屋,為了節省成本,從裝修設計買材料到西點制作,都是她親力親為;但是“萬事開頭難”——盡管制作材料都是上等的精選好料,口感也不差,但是成本高價格自然不會便宜,而且新開的小店沒有知名度,生意比較清淡,小店收益不高,也只是勉強達到了收支平衡。丈夫看到她每天這么辛苦就勸她結束小店,不想做家庭主婦就找一份清閑的工作打發時間,反正家里也不缺錢??墒顷惷凡豢戏?,不愿像自己孩子一樣的小店就此終結。

        于是,她掛牌歇業了一個月,走遍了市內大大小小的西餅屋、蛋糕店進行比較分析,然后回校咨詢老師,回家進行研發創新,想要制作幾款有特色的西點作為小店的招牌。在老師指導和幫助下,在無數雞蛋、面粉、奶油等的壯烈犧牲后,她終于成功了。此外,她還重新裝飾布置了小店,以簡約的風格、別致的飾品為小店注入了現代氣息和青春時尚的元素,別出心裁而又另人耳目一新。小店重新開業,以開業前三天免費品嘗、半價銷售來主推她研發的特色西點,吸引了很多人前來購買;同時還根據市場調查結果開設了西點DIY,提供材料、設備供客人自制西點DIY作品……自此,小店客流不斷,生意紅火。

        如今短短四年過去了,陳梅搖身一變,從艱難創業一個家庭主婦到目前擁有了6家連鎖店的老板。談及成功背后的故事,陳梅有些激動,直言她的成功要感謝很多人的支持和幫助,尤其是優美西點的老師們,是他們專業的教育和熱心的幫助讓她能把自己所想所學運用到實際工作中,她不會停下腳步,還會繼續努力和學習下去,不斷地開發西點新產品,讓更多人能夠感受到西點的魅力與品位!


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