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      廣州優美西點

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      —成功學子—

      謝曉棠--我的烘焙人生精致而精彩

      姓 名:謝曉棠
      職 務:蜜鹿甜點美學工作室-出品總監
      專 業:三個月高端烘焙創業班
      畢業時間:2017年
      年 薪:18萬

        結緣烘焙,熱愛鉆研
        把隨意喜歡的東西叫“愛好”,把愛好執著到底的才叫“夢想”。她叫謝曉棠,優美西點烘焙學校三個月高端烘焙創業班的女子一枚。
        謝曉棠與烘焙結緣多年,在進入優美西點學習之前,她已經自學了幾年。慢慢地,她發覺很多東西自己解決不了,“網上的西點配方數不勝數,跌跌撞撞地自我學習,反而進入了瓶頸期”,于是決定選擇去學校培訓,找老師指導。她說,學好了基本功,對于網絡上的新產品才能自己細細琢磨,領悟出來。

        謝曉棠對西點有一顆執著的心,喜愛鉆研,一有空自己就會練習做蛋糕、查資料、網上觀摩大師制作西點。她說:“想要培養設計藝術感的話,一定要多看優秀的烘焙作品,思考別人為什么這么做,再融入自己的想法?!痹谀7聝炐愕暮姹鹤髌窌r,如果只達到70%的相似度并不能令她滿意,一定要做到90%左右,才肯罷休。也是這樣的熱愛與投入,讓她的手藝愈發精湛。

        追求儀式感,追逐西點夢
        2017年夏天,從優美西點畢業后,謝曉棠來到這家屬于她的蜜鹿甜點美學工作室。在這個顏控的時代,只要是精致、時尚的蛋糕,都令她一見傾心,并樂于嘗試。店里蛋糕基本上都是私人訂制,隨訂隨做,而且80%的產品都不一樣,個性化的制作特點也受到越來越多顧客的青睞。她收到過顧客這樣的贊揚:“太好吃了,只要你一天還在做蛋糕,我買蛋糕時就一定會在你這里訂?!敝x曉棠對西點有自己的認識,西點是美食的藝術,它能帶給人更多幸福的味道。要有一顆甜蜜的心,否則做出的西點就是美味的。

        有人說,你給予生活儀式感,生活才會回報你美感。隨著生活質量的提高,許多人用美食增添生活的情趣?!艾F在的婚禮以及重大的宴會、派對上如果沒有一個美輪美奐的甜品臺的話,總會感覺少了點什么?!睆幕閼c、公司周年慶、百日宴上的烘焙展臺,到以及房地產開盤、4S店DIY活動,再到私人小公司的下午茶、小型派對等,都是她接單的主要來源。她累并快樂著說:“一接活動的單,就忙得不可開交?!焙髞?,優美的老師知道了這個情況,還給她介紹了剛從學校學成畢業的學員,如今也成了店里的得力小助手。

        一入西點深似海,不負美食不負愛
        也許很多人都構想過這樣的情景,午后時光,和朋友喝個茶,聊聊天,談談心;飯后,來個甜點,小小的愜意儼然已成為人們生活的常態。謝曉棠接下來的計劃,就是開一個“私人烘焙培訓班+下午茶”結合模式、學習與娛樂共存的項目。針對烘焙愛好者,無論是全職主婦、都市白領,還是在校學生,也許熱衷于烘焙的原因不盡相同,但總能因吃上喜愛的甜食,或動手自制糕點,而舒緩壓力,變得開心?!皬某闪⑦@個店開始就有的想法,一直往這方面發展?!敝x曉棠說,希望這里能成為一個交流平臺,通過烘焙結交更多的志同道合的朋友。

        從最開始自己的接觸,到選擇優美西點學習;從愈發時尚精致的西點制作手法,到如今越做越成熟的烘焙工作室,謝曉棠的生活與西點烘焙已是十分密切,“在學校學到的東西是必要基礎,在社會上得到的實踐是自己的寶藏”?;蛟S幸福也需要一些儀式感,有對生活的熱愛,對烘焙的敏感,讓她在烘焙的甜蜜世界里徜徉。


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