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      —成功學子—

      王瑛琦--鋼鐵戰士在優美西點開啟烘焙人生

      姓名:王瑛琦

      年薪:30萬

      學習前:退伍軍人

      目前職位:烘焙店老板

      報名專業:高端烘焙創業班

      創業感言:創業無所謂年紀,選對行業,成功就在眼前。

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      “腳踏著祖國的大地,背負著民族的希望,我們是一支不可戰勝的力量……”2018年之前,雄壯的軍歌始終回蕩在王瑛琦的生活中,那時,他是一名光榮的軍人。而現在,他只用了短短的數月時間,就實現了退伍、學習、創業、成功的華麗轉身。從一個鐵血軍人,成為一名月入3萬元的烘焙店老板。身上的剛直氣息,也慢慢多了幾分優雅從容。


      剛退伍時,王瑛琦也曾一度感到迷茫,軍人的傲骨和榮譽感,讓他不愿意屈就那些安保類的工作,其他的行業又缺乏經驗,曾經在戰場上所向無敵,竟然在擇業時屢屢碰壁。最終他決定自己創業,哪怕到了不惑的年紀,也要在事業上殺出一條血路。


      帶著軍人冷靜的觀察力和強大的執行力,王瑛琦考察了很多行業。他覺得,行業的好壞是創業能否成功的首要因素,在錯誤的賽道再努力,也是原地轉圈,在正確的風口上,豬也能起飛。他認為好的行業必須有這些特點:1、受眾廣,消費者多;2、紅利期,做的人少,競爭??;3、利潤高,收入有保證。


      排除了很多行業后,王瑛琦敏銳的發現了西點行業正好完美符合他心目中的要求,民以食為天,人人都有食物的需求,西點產品在各大電視劇、電影里經常出現,讓很多人對西點有了很興趣和了解,更是在微博和抖音上了,屢屢出現網紅產品,說明了這個市場的熱度,而他所在的地方,很多還是以傳統的生日蛋糕的單一品種為主,市場競爭小。而且西點產品的毛利潤也達60%以上,正是他理想中的創業項目。

       

      認定了西點創業的想法后,王瑛琦開始慎重的選擇學校學習西點制作的技術,面對網上的一眾的西點培訓機構,他最終認定了優美西點,他說:“我看了很多院校的宣傳,有的說自己環境好,有的說自己學費低,但只有優美西點,說開店創業,我們更專業?!?/span>

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      到學校參觀后沒有讓他失望,優美西點采用小班制教學,每個班級只有十幾個人,除了老師認真負責,更能夠做到一對一的專項輔導,全程都是實操課,理論知識在操作時同步講解,專業的指導和大量的練習時間,讓他快速掌握了西點制作的技巧。

       

      課程方面更讓他覺得滿意,全面涵蓋了面包、蛋糕,各種慕斯甜點、翻糖等產品,在廣度上讓他今后開店有更多發展空間。課程重點培養烘焙技術和能力,讓他在專業深度上基本功扎實。


      更讓他驚喜的是,學校還為他提供了專業的創業指導課程、共享原料設備渠道。完美解決了開店選址、裝修、產品選擇等問題。通過學校提供的供應商,他以更低的市場價格拿到設備、原料等等。這一切讓他開店創業,倍感輕松。

       

      在學校的幫助下,王瑛琦的店順利開了起來,烘焙店的名字叫做蘇貝兒。整體裝修偏歐式,簡約整潔大氣,搭配著輕柔的音樂、溫和的燈光,給人一種非常溫暖的感覺。

       

      優雅的環境、英氣蓬勃的老板、源自優美的純正西點,讓這家小店顧客絡繹不絕。王瑛琦表示:將來會繼承和發揚優美西點的匠人精神,專業精神,精選把關食材,不斷改良創新產品,讓來到店里的每一位客戶都能吃受到真心實意的烘焙美食。

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